Junio, 15.- Sierra Exportadora recibió un reconocimiento especial de la Asociación Regional de Exportadores (AREX) de Lambayeque, por haber puesto en marcha un modelo innovador, con inclusión productiva a través de la promoción de cadenas productivas sostenibles que potenciaron y generaron riqueza en la zona andina del Perú, los últimos cinco años.
Fue durante la ceremonia de juramentación del nuevo Consejo Directivo de AREX Lambayeque, cuyo flamante presidente, Max Santolaya Silva, destacó el trabajo realizado por Sierra Exportadora y resaltó los modelos de negocios competitivos, sostenibles y rentables, destinados a incrementar el estándar de calidad de vida del poblador del ande peruano.
“Entre el 2011 y 2015, Sierra Exportadora benefició a más de 281,000 pequeños productores en sus 18 sedes descentralizadas en todo el país. Esto es sinónimo de trabajo y de una efectiva gestión productiva nunca antes ejecutada en nuestra sierra peruana”, resaltó.
El reconocimiento fue entregado al ingeniero Alfonso Velásquez Tuesta, presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, quien agradeció la distinción y destacó la importancia de las alianzas estratégicas público-privadas con los diferentes gremios vinculados al sector de la industria, comercio, turismo, inversión y pymes, a fin de impulsar el desarrollo de cadenas productivas con tecnología e innovación, y con la participación activa de las universidades.
Exposición de productos andinos
Un total de 20 productos andinos con valor agregado se exhibieron y fueron degustados durante la ceremonia de juramentación del nuevo consejo directivo de AREX Lambayeque, que conducirá este gremio exportador por un periodo de dos años.
Autoridades regionales, empresarios y exportadores lambayecanos tuvieron la oportunidad de disfrutar y conocer la variedad de productos andinos nutritivos e innovadores que en los últimos cinco años impulsó Sierra Exportadora en las regiones de Amazonas, Cajamarca, La Libertad, Lambayeque y Piura.
Resaltó el tradicional King Kong lambayecano elaborado con harina de hongos comestibles del distrito altoandino de Incahuasi, así como los alfajorcitos y panetón; igualmente los quesos de quinua con orégano, y con especies como huacatay y perejil.
De Amazonas, los chocolates elaborados con cacao criollo rellenos con zarzamora y aguaymanto fueron la delicia de la noche. Los empresarios e invitados tuvieron la oportunidad de conocer una de las plantas más exóticas del Perú: la pitahaya, conocida como la ‘fruta del dragón’ y muy cotizada en el mercado europeo por ser altamente antiinflamatoria y antioxidante.
También resaltaron los productos innovadores de la región la Libertad, como el “maracuyá sour” y los destilados a base de uva. Igualmente, los quesos madurados de Otuzco, las granadillas de Huaranchal y las uvas de exportación producidas por los agricultores vitivinícolas de ‘San Gabriel de Cascas’ de la provincia liberteña Gran Chimú.
Cajamarca se hizo presente con su tradicional queso, pero con valor agregado: quesos madurados con sabor a pecanas, quinua, hierbas aromáticas y aceituna, acompañado de un delicioso manjar y las típicas rosquitas cajamarquinas.
Resaltando el valor agregado y la industrialización de los productos andinos de Piura, esta región exhibió la panela orgánica “Montero”, cocteles y bombones “Kakao del Norte” y la infusión del limón sutil piurano “Don Limón”, cien por ciento natural, adelgazante, antigripal y diurético.
